Backe backe Kuchen - Fotorezepte erstellen

Der Kita-Alltag bietet viele Möglichkeiten, die mathematische Bildung spielerisch zu unterstützen und mit Alltäglichem zu verbinden, so sind z.B. Zählen, Wiegen, Abmessen wichtige Grundbausteine auf dem Weg zu einem mathematischen Verständnis und notwendig beim Kochen und Backen. Durch den Einsatz von Medien können die Abläufe zusätzlich bewusst gemacht und dokumentiert werden und es findet eine Auseinandersetzung mit Form, Inhalt und Gestaltung von Beiträgen statt.

Vorbereitung

Suchen Sie ein einfaches Rezept heraus, das sich gut mit Kindern umsetzen lässt. Wenn es zeitlich möglich ist, gehen Sie gemeinsam mit den Kindern einkaufen.

Durchführung

Lesen Sie das Rezept vor und reihen Sie gemeinsam die Zutaten auf. Nun wiegen die Kinder reihum Mehl, Zucker, Butter, Backpulver etc. ab und zählen die benötigten Eier ab. Lassen Sie die Kinder die Zutaten so fotografieren, dass auch ohne Lesekenntnisse deutlich wird, wieviel davon jeweils benötigt wird.

Auch das Mischen und Mixen der Zutaten wird fotografisch dokumentiert. Überlegen Sie jeweils gemeinsam, welche Fotos gebraucht werden, um das Rezept auch ohne Lesekenntnisse verstehen zu können.
Während der Kuchen backt, können die Fotos in den Rechner geladen und in einem Textverarbeitungs- oder Präsentationsprogramm zusammen gestellt werden. Wurde ein Tablet benutzt, kann das Rezept im Book Creator gestaltet werden.
In der Materialkiste finden Sie die Anleitungen zu den hier erwähnten Programmen.

Vertiefung

Stellen Sie mit den Kindern nach und nach eine eigene Sammlung von Lieblingsrezepten zusammen. Für den Elementarbereich sollten alle so gestaltet sein, dass sie ohne Lesekenntnisse anwendbar sind. Inspirationen finden Sie z.B. bei Kinderleichte Becherküche, das durch das Abmessen per Bechersystem auch nochmal explizit das Mengenverständnis fördert und bei der Zubereitung keine Lesekenntnisse voraussetzt.

Links / Literatur / Material zum Thema

www.stiftung-kinder-forschen.de/de/praxisanregungen/experimente-fuer-kinder
Was brauchen wir um gesund zu sein? Wie erkunden wir unsere Sinne? Themenbroschüre und Praxisideen, um mit Kindern die Sinne zu entdecken und gemeinsam die verschiedensten Aspekte des Gesund-Seins zu erforschen.

campus.stiftung-kinder-forschen.de
Welche Lebensmittel haben eine besonders lange Reise hinter sich? Wie kann das Essen auch ohne Kühlschrank lange haltbar bleiben? Und warum wird die Banane eigentlich braun? Mit allen Sinnen gehen die Kinder in der dritten Ausgabe von “echt jetzt?” auf schlemmerhafte Entdeckungsreise.

kinder.jff.de/project/kinderkochbuch-erstellen/
JFF Anleitung – ein digitales Kochbuch erstellen

www.erzieherin.de
Zusammenstellung von Links, Literatur und Rezepten zum Kochen und Backen mit Kindern

Broschüre: Gesünder. Leckerer. Günstiger. Kochen mit Kindern
Eine Handreichung für Einrichtungen der Kinder- und Jugendarbeit (2012). Herausgeber: Children for a better World e.V.

www.baeckman.de/fuer-paedagogen
„Bäckman“ will Kindern spielerisch die Themen Bewegung und ausgewogene Ernährung näherbringen. Dazu werden eine Vielzahl von individuell einsetzbaren Modulen für Kindergarten und Grundschule zur Verfügung gestellt. Die Materialien können kostenfrei heruntergeladen werden:
www.baeckman.de/fileadmin/medien/baeckman-paedagogische-arbeitsmappe-2017.pdf
www.baeckman.de/fileadmin/medien/Arbeitsblaetter-Klassen-1-2.pdf
www.baeckman.de/fileadmin/medien/Arbeitsblaetter-Klassen-3-4.pdf

ichkannkochen.de
Die Initiative für praktische Ernährungsbildung von Kita- und Grundschulkindern qualifiziert in kostenfreien Fortbildungen bundesweit pädagogische Fach- und Lehrkräfte im pädagogischen Kochen.